Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, nhu cầu về ẩm thực ngày càng tăng cao, và cùng với đó là việc sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, việc xử lý và vận chuyển dầu mỡ thừa đã và đang gặp phải nhiều thách thức. Dầu mỡ thừa, khi không được xử lý đúng cách, có thể gây ra nhiều vấn đề như tắc nghẽn đường ống thoát nước, ô nhiễm môi trường và gây hại cho hệ thống thoát nước của bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp những giải pháp hiệu quả và bền vững để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn, giúp bạn giải quyết triệt để vấn đề tắc nghẽn và ô nhiễm môi trường.
1. Xây dựng bể tách dầu mỡ
Dầu mỡ có một đặc tính quan trọng là khả năng tách và nổi trên mặt nước. Khi nguội, dầu mỡ sẽ đông cứng lại, điều này có thể dẫn đến tắc nghẽn ống thoát nước và gây hư hại hầm tự hoại. Để tránh tình trạng này, việc tách dầu mỡ khỏi nước thải ngay sau quá trình rửa chén bát là cần thiết. Vì vậy, người ta đã xây bể tách mỡ để quá trình xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn trở nên dễ dàng hơn. Bể tách mỡ là một giải pháp được thiết kế đặc biệt để giúp tách dầu mỡ ra khỏi nước thải.
Xử lý dầu mỡ bằng phương pháp xây dựng bể tách dầu
Hiện nay, có nhiều đơn vị cung cấp bể tách mỡ để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn. Có hai loại bể tách mỡ phổ biến là bể lắp nổi đặt dưới bồn rửa chén bát và bể âm sàn được đặt bên dưới hoặc bên ngoài nhà. Việc sử dụng bể tách mỡ sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ khỏi nước thải một cách hiệu quả, giữ cho hệ thống thoát nước hoạt động ổn định và giảm nguy cơ bị tắc nghẽn.
2. Xử lý dầu mỡ trong đường ống thu gom nước thải bằng vi sinh
Hệ thống đường ống thoát nước chịu tác động của dầu mỡ thừa và các chất thải hữu cơ từ bể thu gom mỡ thường gặp vấn đề tắc nghẽn do dầu mỡ gây ra. Một phần dầu mỡ được thải ra bể thu gom, nhưng phần còn lại tiếp tục chảy qua đường ống, bám vào thành ống và sau đó khô cứng lại theo thời gian, dẫn đến tình trạng tắc nghẽn đường ống thoát nước.
Để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn, các chủ kinh doanh thường sử dụng sản phẩm vi sinh ăn mỡ EcoCleanTM Clog Away bổ sung vào đường ống thoát nước. Cơ chế hoạt động tự nhiên của hàng tỷ vi sinh ăn mỡ trong EcoCleanTM Clog Away giúp phân hủy tất cả dầu mỡ thừa và các chất thải hữu cơ trong đường ống. Vi sinh vật sẽ bám vào thành ống và làm sạch cống, đảm bảo đường ống tại khu vực bếp ăn trong nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay resort luôn được thông thoáng. Sản phẩm này cũng thường được sử dụng để xử lý tắc bồn rửa bát trong các hộ gia đình.
Cách xử lý dầu mỡ bằng sản phẩm vi sinh
Xem thêm: Cách xử lý thông cống do tắc dầu mỡ chỉ vài phút đơn giản
3. Xử lý dầu mỡ trong bể tách dầu
EnviZyme FOG Block là một sản phẩm được sử dụng để bổ sung và tăng mật độ vi sinh cho bể tách mỡ. Sản phẩm này chứa vi sinh vật xử lý mỡ dạng khối, giúp giải phóng các vi khuẩn có lợi khi tiếp xúc với dòng nước. Vi sinh vật trong EnviZyme FOG Block sẽ tiếp tục hoạt động và tan dần khối mỡ, giúp đảm bảo bể tách mỡ hoạt động hiệu quả.
Với khả năng thắt khối sản phẩm trong bể tách mỡ ngập nước, EnviZyme FOG Block giúp đảm bảo rằng vi sinh vật sẽ tiếp tục hoạt động trong điều kiện ẩm ướt, giúp loại bỏ mỡ hiệu quả và duy trì hiệu suất hoạt động của bể tách mỡ. Sử dụng EnviZyme FOG Block giúp duy trì sự thông thoáng của hệ thống thoát nước và tránh tình trạng tắc nghẽn do mỡ trong bể thu gom. Vì vậy đây được coi là biện pháp xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn được sử dụng nhiều nhất.
4. Cách tẩy rửa dầu mỡ bám dính trên tường, sàn nhà trong khu vực bếp nhà hàng
Để tẩy rửa dầu mỡ bám dính trên tường và sàn nhà trong khu vực bếp của nhà hàng và quán ăn, bạn cần sử dụng một dung dịch hoá chất tẩy rửa mạnh và hiệu quả. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng dung dịch hoá chất tẩy rửa dầu mỡ nói chung:
Lưu ý quan trọng: Trước khi sử dụng dung dịch hoá chất để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn, hãy đảm bảo đọc kỹ hướng dẫn và tuân thủ các biện pháp an toàn để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và bảo vệ môi trường.
Quy trình xử lý dầu mỡ trong khu vực bếp nhà hàng
Xem thêm: Thông cống giá rẻ chỉ từ 50k, đảm bảo hút sạch 100%, bảo hành dài hạn
Bước 1: Trước hết, hãy mua hoặc chuẩn bị một dung dịch hoá chất tẩy rửa chuyên dụng dành riêng để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn. Nên lựa chọn những sản phẩm có chứa các thành phần giúp phân hủy và loại bỏ dầu mỡ một cách hiệu quả.
Bước 2: Trước khi dùng dung dịch, hãy lau sạch bề mặt tường và sàn bếp để loại bỏ các cặn bẩn lớn trên bề mặt.
Bước 3: Lắc đều dung dịch hoá chất tẩy rửa và sau đó sử dụng bàn chải hoặc phun bọt tẩy rửa để chà/ cọ rửa lên các vùng bám dầu mỡ.
Bước 4: Để dung dịch hoá chất tác động lên các vết bám mỡ trong khoảng thời gian quy định trên hướng dẫn sử dụng sản phẩm. Sau đó, dùng nước để rửa sạch khu vực đã tẩy rửa và lau khô bằng khăn sạch.
Bước 5: Đảm bảo làm việc trong môi trường thoáng khí và hạn chế tiếp xúc trực tiếp với dung dịch hoá chất. Đậy kín nắp của dung dịch và lưu trữ nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và để xa tầm tay của trẻ em.
Lưu ý: Trước khi sử dụng dung dịch hoá chất, hãy thử nghiệm trên một khu vực nhỏ và kín đáo trước để đảm bảo dung dịch không gây hại cho bề mặt sàn và tường. Đồng thời luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và sử dụng các biện pháp an toàn khi làm việc với dung dịch hoá chất.
Trên đây là một số giải pháp hiệu quả để xử lý dầu mỡ trong nhà hàng quán ăn được nhiều người sử dụng. Nếu bạn cần đến những giải pháp xử lý tắc nghẽn nghiêm trọng đường ống nước thải trong nhà hàng, quán ăn, hãy liên hệ với công ty Môi trường 247 để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.
